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Ingredientes

  • 8 muslos o patas de pollo, con piel
  • 3½ tazas de arroz blanco sin cocer
  • ½ taza de aceite de oliva
  • ¾ cebolla grande, picada
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1 tomate picado
  • 1 taza de cerveza ligera
  • 3½ tazas de caldo de pollo
  • 4 onzas de salsa de tomate
  • 3 cucharadas de Sazón Completa
  • 1 cucharadita de comino
  • 1½ cucharadita de orégano
  • 2 hojas de laurel
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de vinagre de vino tinto
  • 1 cucharadita de pimienta
  • ½ taza de pimientos rojos asados
  • 1½ taza de guisantes verdes congelados
  • Un puñado de cilantro picado

Pocos platos encarnan la tradición como un abundante Arroz con Pollo cubano, que se refiere justamente a un plato de “pollo con arroz”, ¡pero es mucho más que eso! Esta es una de las comidas que a menudo se destacan como un “plato favorito de la abuela”, y cada hogar le da su propio toque personal a la receta.

El Arroz con Pollo remonta su linaje a la colonización española de América Latina, la cual introdujo el arroz en la región. Como resultado, muchos países latinos tienen su propia versión del Arroz con Pollo. La receta cubana lleva muchos condimentos e ingredientes, pero no es para nada picante.

¡El Arroz con Pollo puede hacer que cualquier comida sea una ocasión especial!

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