Ingredientes

Listado de Ingredientes
  • 1 berenjena de Florida cortada en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor
  • 2 tomates de Florida, en rodajas
  • 1 libra de mozzarella fresca, rebanada
  • Aceite de oliva
  • Sal marina y pimienta molida fresca al gusto
  • 8 rebanadas de pan rústico o panecillos

Una solución calentita, sabrosa y baja en calorías para satisfacer tu antojo. Esta receta fácil de preparar de Fresh From Florida te ofrece una delicia casera en solo 10 minutos.

  1. Precalienta el horno a 375 grados.
  2. Rocía ligeramente aceite de oliva sobre las rodajas de berenjena, y sazona con sal y pimienta.
  3. Coloca la berenjena en una bandeja para hornear y luego dentro del horno.
  4. Cocina la berenjena en el horno durante 10 minutos o hasta que esté dorada.
  5. Retira la berenjena del horno y enciende el modo para asar (broil).
  6. Rocía ligeramente el pan con aceite de oliva y tuesta en el horno.
  7. Retira el pan del horno cuando esté tostado.
  8. Para armar el sándwich, coloca la berenjena, el tomate y la mozzarella en capas.
  9. Vuelve a colocar el sándwich en el horno para derretir el queso.
  10. Retira el sándwich del horno y sírvelo caliente.
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