Camarones de Florida a la parrilla con salsa de mango y chile dulce

Camarones de Florida a la parrilla con salsa de mango y chile dulce

Ingredients

  • 20 camarones grandes de Florida, pelados y desvenados
  • 4 mangos de Florida, pelados y cortados en cubos de ½ pulgada
  • 2 cucharadas de azúcar de Florida
  • 1 taza de salsa de chile dulce
  • Jugo de ½ lima
  • 1 cucharada de jengibre fresco, rallado
  • 1 cucharada de menta fresca picada fina
  • ¼ de taza de cebollín, en rodajas finas
  • 20 pinchos de bambú pequeños
  • Aceite de cocina en spray para asar a la parrilla
  • Sal marina y pimienta molida fresca, al gusto

Instructions

  • Serving Size: 4
  • Cook time: 90 Minutos

Esta receta para preparar brochetas de camarón a la parrilla con mango y salsa agridulce es lo que estabas buscando. Recomendada por nuestros amigos de Fresh From Florida.

 

  • Remoja los pinchos de bambú en agua durante al menos una hora (esto reduce la posibilidad de que los pinchos se quemen).
  • Mezcla la salsa de chile dulce, el jugo de lima, el jengibre y la menta en un tazón pequeño.
  • Corta las cebolletas y deja a un lado para usar más tarde.
  • Sobre una superficie limpia, coloca un cubo de mango entre la cola y la parte superior de un camarón.
  • Inserta el pincho de bambú a través de los camarones y el mango.
  • Repite el proceso de armado de las brochetas hasta que todos los camarones estén ensartados, y guarda en el refrigerador hasta que sea el momento para asar. Precalienta una parrilla de carbón (o plancha para el interior) y cocina los pinchos de camarones y mango.
  • Cuando los camarones estén a punto de cocinarse, glasea con la salsa de chile dulce.
  • Adorna con las cebolletas cortadas en rodajas y sirve.