Empanadas Horneadas Ricas en Calcio

Empanadas Horneadas Ricas en Calcio

Ingredients

1 paquete de 8 discos de masa de hojaldre blanco

1 taza de col rizada

1 taza de brócoli

1 taza de queso mozzarella rallado

1 taza de champiñones

1 huevo batido

3 dientes de ajo picados

Sal

Pimienta

Instructions

  • Serving Size:
  • Cook time:
  1. Precalienta el horno a 375 °F.
  2. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio; agrega el ajo. Saltea el ajo durante 2 minutos y luego agrega la col rizada, los champiñones y el brócoli. Añade sal y pimienta al gusto. Cocina hasta que la col rizada se marchite y las demás verduras se ablanden. Revuelve con frecuencia. 
  3. Retira del fuego y agrega el queso; reserva y deja enfriar. 
  4. Separa los discos de masa y coloca aproximadamente 2 cucharadas de relleno en el centro de cada disco. Para cada empanada, dobla la masa sobre el relleno para cerrar. Luego, moja tus dedos con agua y pásalos por los bordes para ayudar a sellar la empanada. Asegúrate de presionar los bordes firmemente para que se mantengan juntos.
  5. Transfiere las empanadas a la bandeja para hornear. Esparce con una brocha el huevo batido por la parte superior de las empanadas. (Esto les dará brillo al hornearse).
  6. Colócalas en el horno y hornéalas durante 20 a 25 minutos o hasta que se doren. ¡A disfrutar!